Bordeaux Wines, France Drapeau de la France.

Bordeaux has a cool marine coastal climate, with mild weather and no dry season. Bordeaux reds tend to be lower in alcohol and are slightly lighter in body.
Stylistically, they exhibit more nuanced flavors and less up-front fruit. Sophisticated and elegant, they pair well with game meats, roast lamb, or hearty beef stews.
Bordeaux is the largest wine producing region in France. It consists of two major areas—the Left and the Right Bank. Both lie in the heart of the Gironde estuary and are further divided by its tributaries, the Garonne and the Dordogne rivers.
While the Right Bank produces blends that are mostly Merlot dominant, the Left Bank produces blends that are primarily Cabernet Sauvignon dominant.
Bordeaux reds are said to be terroir-driven (if you like French wines, you'll hear this term a lot). Terroir is a concise way to define a specific region based upon the soil, climate, and the collective knowledge of the generations of people who have farmed the land.
When shopping for Bordeaux reds, keep in mind, French wines are all about the region and the blend, not about individual grape varieties. In fact, you will rarely find blend percentages listed on the label.
Collectively, Bordeaux produces 700 million bottles of wine in an average year! While some of the most expensive wines in the world come from Bordeaux, most are every day, affordable table wines.

Bordeaux a un climat côtier marin frais, avec un temps doux et sans saison sèche. Les rouges de Bordeaux ont tendance à être moins alcoolisés et légèrement plus légers.

Stylistiquement, ils présentent des saveurs plus nuancées et moins de fruits à l'avant. Raffinés et élégants, ils se marient bien avec les viandes de gibier, l'agneau rôti ou les ragoûts de bœuf copieux.

Bordeaux est la plus grande région viticole de France. Il se compose de deux zones principales - la rive gauche et la rive droite. Les deux se trouvent au cœur de l'estuaire de la Gironde et sont encore divisés par ses affluents, la Garonne et la Dordogne.

Alors que la Rive Droite produit des assemblages à dominante Merlot, la Rive Gauche produit des assemblages à dominante Cabernet Sauvignon.

On dit que les rouges de Bordeaux sont axés sur le terroir (si vous aimez les vins français, vous entendrez souvent ce terme). Terroir est une façon concise de définir une région spécifique basée sur le sol, le climat et les connaissances collectives des générations de personnes qui ont cultivé la terre.

Lorsque vous achetez des rouges de Bordeaux, gardez à l'esprit que les vins français concernent la région et l'assemblage, et non les cépages individuels. En fait, vous trouverez rarement des pourcentages de mélange indiqués sur l'étiquette.

Collectivement, Bordeaux produit 700 millions de bouteilles de vin en moyenne par an ! Alors que certains des vins les plus chers au monde proviennent de Bordeaux, la plupart sont des vins de table abordables de tous les jours.

What are the characteristics of Bordeaux wine?

Bordeaux reds are Medium- to Full-bodied with bold aromas of black currant, plums and an earthiness like smelling wet soil or pencil lead. Depending on the quality, vintage and what region within Bordeaux the wine is from, fruit flavors range from more tart fruit to sweeter ripe fruit.

Quelles sont les caractéristiques du vin de Bordeaux ?

Les rouges de Bordeaux sont mi-corsés à corsés avec des arômes audacieux de cassis, de prunes et un côté terreux comme une odeur de sol humide ou de mine de crayon. Selon la qualité, le millésime et la région de Bordeaux d'où provient le vin, les saveurs de fruits vont des fruits plus

acidulés aux fruits mûrs plus sucrés.

Left Bank Bordeaux Wine Characteristics

The Left Bank is seen as the old guard of the region, wherein the most exclusive Chateaux are found. In this area, the four best-known appellations reside, namely, St. Estèphe, Pauillac,

St. Julien, and Margaux. The region also encompasses the notable Haut-Médoc,  Médoc, and Graves wines. 

Each appellation's wine has a uniqueness of its own. For instance, Médoc and Haut-Médoc are home to many premier high prices Chateaux, with plenty of lighter styles and value-driven reds. For big and tannic wines, St. Estèphe is the go-to, while St. Julien is known for its high-standard and consistent great wines. 

The Bordeaux wine from the Left Bank is known for its deep color that ranges from dark ruby to almost black during its youth. The wines also appear to be concentrated, powerful, firm, and tannic. On the other hand, the wine's taste from this area delivers fruity scents, rich flavors of blackberry, dark cherry, vanilla, cassis, coffee bean, spice, and licorice.

Caractéristiques des Vins de Bordeaux - Rive Gauche

La Rive Gauche est considérée comme la vieille garde de la région, où se trouvent les châteaux les plus exclusifs. Dans ce domaine, les quatre appellations les plus connues résident, à savoir, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien et Margaux. La région comprend également les remarquables vins du Haut-Médoc, du Médoc et des Graves.

Le vin de chaque appellation a une singularité qui lui est propre. Par exemple, le Médoc et le Haut-Médoc abritent de nombreux châteaux à prix élevés, avec de nombreux styles plus légers et des rouges axés sur la valeur. Pour les grands vins tanniques, Saint-Estèphe est le rendez-vous, tandis que Saint-Julien est connu pour ses grands vins de haut niveau et constants.

Le vin de Bordeaux de la Rive Gauche est connu pour sa couleur profonde qui va du rubis foncé au presque noir durant sa jeunesse. Les vins se révèlent également concentrés, puissants, fermes et tanniques. D'autre part, le goût du vin de cette région offre des parfums fruités, de riches saveurs de mûre, de cerise noire, de vanille, de cassis, de grain de café, d'épices et de réglisse.

Right Bank Bordeaux Wine Characteristics

The Right Bank lived in the shadows of the Left Bank, where well-known appellations are located. However, Robert Parker came along and heaped all sorts of praise on the modern "garagiste" or garage wine. Garagiste refers to a group of winemakers that don't have their wineries or vines and make wine on a small scale.

Garagiste has a modern approach that many producers use to make their Merlot blends, where the wines are rich in fruit, with less tannin and acid. On another note, the area is also famous for its Merlot, with Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, and Cabernet Sauvignon, resulting in a softer style and more vibrant New World flavors.

When young, the taste of the area's Bordeaux wine delivers the notes of black cherry, blueberry, plum, chocolate, licorice, spice, vanilla, smoke, and jam flavors. For wines dominated by Merlot, the wine would have lower acidity than the Cabernet Sauvignon, which would mean richer, softer, and incredibly silky wines.

Caractéristiques des Vins de Bordeaux - Rive Droite

 La Rive Droite vivait dans l'ombre de la Rive Gauche, où se situent des appellations bien connues. Cependant, Robert Parker est arrivé et a fait toutes sortes d'éloges sur le "garagiste" moderne ou le vin de garage. Garagiste fait référence à un groupe de vignerons qui n'ont pas leurs caves ou leurs vignes et qui font du vin à petite échelle.

Garagiste a une approche moderne que de nombreux producteurs utilisent pour élaborer leurs assemblages de Merlot, où les vins sont riches en fruits, avec moins de tanin et d'acide. Sur une autre note, la région est également célèbre pour son Merlot, avec le Cabernet Franc, le Petit Verdot, le Malbec et le Cabernet Sauvignon, résultant en un style plus doux et des saveurs du Nouveau Monde plus vibrantes.

Lorsqu'il est jeune, le goût du vin de Bordeaux de la région délivre des notes de cerise noire, de myrtille, de prune, de chocolat, de réglisse, d'épices, de vanille, de fumée et de confiture. Pour les vins dominés par le Merlot, le vin aurait une acidité plus faible que le Cabernet Sauvignon, ce qui signifierait des vins plus riches, plus doux et incroyablement soyeux.

The Bordeaux Blend Style 

You may have come across the term "Bordeaux Blend," making you wonder what its difference is with other wines styles. Well, technically speaking, the Bordeaux blend is a type of blend that is authorized for use in the Bordeaux region. The blend primarily speaks of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, and Merlot.

Bordeaux blend is generally about the lead grapes in a bottle of wine. It means that the grape used is a dominant feature of the beverage in the bottle- and this is the easiest way to compare the blends. For instance, if a wine has 70 percent Cabernet Sauvignon or Merlot, this significantly affects the overall taste of the wine. 

For Cabernet Sauvignon blends, the taste would hint at blackcurrant and new oak aromas, with earthy and herbal flavors. The Cabernet Sauvignon blends also have strong tannins, so this type of blend is astringent. In contrast with Cabernet Sauvignon, Merlot tends to be softer, plummy and is easier to consume.

Le Style Assemblage des vins Bordelais

Vous avez peut-être rencontré le terme "Bordeaux Blend", vous faisant vous demander quelle est sa différence avec d'autres styles de vins. Eh bien, techniquement parlant, l'assemblage bordelais est un type d'assemblage dont l'utilisation est autorisée dans la région bordelaise. L'assemblage parle principalement de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot.

L'assemblage bordelais concerne généralement les raisins principaux d'une bouteille de vin. Cela signifie que le raisin utilisé est une caractéristique dominante de la boisson dans la bouteille - et c'est le moyen le plus simple de comparer les mélanges. Par exemple, si un vin contient 70 % de cabernet sauvignon ou de merlot, cela affecte considérablement le goût général du vin.

Pour les assemblages de Cabernet Sauvignon, le goût évoquerait des arômes de cassis et de chêne neuf, avec des saveurs terreuses et herbacées. Les assemblages de Cabernet Sauvignon ont également des tanins puissants, ce type d'assemblage est donc astringent. Contrairement au Cabernet Sauvignon, le Merlot a tendance à être plus doux, prunier et plus facile à consommer.

White Bordeaux Wine Characteristics

The dryness, along with the abundance of flavors and characteristics of Bordeaux white wine, makes it exquisite. The tasting notes of this mouth-watering beverage include citrusy hints of lemon, orange, lime, and grapefruit. This taste is accompanied by honey, flowers, butter, vanilla, and spices.

Bordeaux white wines can taste rich, deep, and concentrated when they are at their best. When a white Bordeaux wine ages, they develop a complicated combination of scents, such as citrus, honey, spice, and stone. This type of wine can be found in several appellations. However, if you want the best of the best, then Pessac Leognan is your choice.

Les Caractéristiques du Vin Blanc Bordelais

Le côté sec, ainsi que l'abondance de saveurs et de caractéristiques du vin blanc de Bordeaux, le rendent exquis. Les notes de dégustation de cette boisson alléchante comprennent des notes d'agrumes de citron, d'orange, de citron vert et de pamplemousse. Ce goût est accompagné de miel, de fleurs, de beurre, de vanille et d'épices.

Les vins blancs de Bordeaux peuvent avoir un goût riche, profond et concentré lorsqu'ils sont à leur meilleur. Lorsqu'un vin blanc de Bordeaux vieillit, il développe une combinaison compliquée de parfums, tels que les agrumes, le miel, les épices et la pierre. Ce type de vin se retrouve dans plusieurs appellations. Cependant, si vous voulez le meilleur du meilleur, alors Pessac Leognan est votre choix.

Bordeaux Wine's Alcohol Level

The alcohol level of Bordeaux's wine varies and depends on the grape variety and how vintage the bottle is. For instance, the younger wines will produce lower alcohol levels while the vintages will create wines with higher alcohol content. When it comes to grape varieties, grapes made into Cabernet Sauvignon from the Left Bank have lower alcohol levels than the Merlot, the flagship wines from Pomerol or St. Émilion.

Degré d'alcool du Vin de Bordeaux

Le degré d'alcool du vin de Bordeaux varie et dépend du cépage et du millésime de la bouteille. Par exemple, les vins plus jeunes produiront des niveaux d'alcool plus faibles tandis que les millésimes créeront des vins avec une teneur en alcool plus élevée. En ce qui concerne les cépages, les raisins élaborés en cabernet sauvignon de la Rive Gauche ont des degrés d'alcool inférieurs à ceux du Merlot, vins phares de Pomerol ou de Saint Émilion.

Bordeaux wines remain on the top of the throne in the wine industry. Along with its rich culture and long history in winemaking, the Bordeaux region lives up to its reputation. Through their exquisite wines, the region earned its title as the wine capital of the world. Whether you're a curious wine newbie or a wine enthusiast, the wine from the Bordeaux Region is a must-try!